Hamppu on ilmastoviisaan viljelijän kumppani
Hamppu on monikäyttöinen kasvi, joka tuo kannattavuutta maatalouden viljelykiertoon ja vähentää tehokkaasti ilmastopäästöjä sekä ravinteiden valumista vesistöihin.
Valmistus- ja lisäaineet & Tuotekehitys
Fallero-falafel nousi Suomalaiseksi menestysreseptiksi – Jyrki Sukula: ”Hämmentävän lähellä ravintolatasoista tuotetta”
Vuoden 2021 Suomalainen menestysresepti -kilpailun on voittanut ravintoloitsija Marjaana Pohjola Fallero-falafeleillaan. S-ryhmässä uskotaan suomalaisista raaka-aineista valmistettujen ja ravintolatasoisiksi kehuttujen falafelien nousevan vuoden myydyimmäksi uutuustuotteeksi edeltävien voittajien tapaan.
Paulig sijoittaa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa käytettäviin seuraavan sukupolven rasvoihin
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on sijoittanut Melt&Marbleen, ruotsalaiseen start-up-yritykseen, joka on kehittänyt hiivasta tuotantoalustan kasvipohjaisissa elintarvikkeissa käytettäville maukkaille ja vastuullisesti tuotetuille rasvoille. Melt&Marble on kerännyt 750 000 euroa siemenrahoitusta prototyypin viimeistelyä ja tiiminsä vahvistamista varten. Pauligin tuotevalikoima on lähes täysin kasvipohjainen, ja vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig etsii aktiivisesti innovatiivisia tuotteita, jotka ovat hyväksi niin ihmisille kuin maapallollekin.
Opiskelija Senni Virransola jatkossa kansainvälisessä suunnittelukilpailussa ainoana suomalaisena
Lapin yliopiston toisen vuoden teollisen muotoilun opiskelija Senni Virransola on edennyt 23 parhaan joukkoon eurooppalaisessa Pro Carton Young Designers -kilpailussa. Suunnittelukilpailun julkisen palkinnon voittaja valitaan yleisöäänestyksellä, joka on auki elokuun loppuun saakka.
Arla tuo maitotölkkeihin lehmien hyvinvoinnista kertovan merkin
Arla Suomi antaa hyvinvointilupauksen eläimille ja kuluttajille ja tuo heinäkuun lopussa kauppojen maitohyllyille uudenlaisella merkillä varustetut maitotölkit. Vapaiden, laiduntavien ja talviulkoilevien lehmien maidot tunnistaa nyt entistä helpommin.
Tukea maustetuottajien lasten koulutukseen
Viimeisen kolmen vuoden aikana Paulig ja Pelastakaa Lapset -järjestö ovat tehneet yhteistyötä lapsen oikeuksien edistämiseksi Intiassa. Apu on tavoittanut lapsia ja yhteisöjä…
Onko kasvipohjaisuus oikotie onneen?
Vastuullisesti hyvää -podcastin neljännessä jaksossa puhutaan kasvipohjaisesta ruoasta ja sen ilmastovaikutuksesta. Kasvipohjaisten tuotteiden eroista ja ilmastoviestinnän vaikeudesta keskustelevat Kotipizza Groupin Antti Isokankaan kanssa Orkla Suomen innovaatio- ja vastuullisuusjohtaja Katja Salminen ja Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Juha-Matti Katajajuuri.
Vertikaaliviljely kehittyy
Vertikaaliviljely on verrattain uusi toimiala, jossa kasviksia tuotetaan hallituissa kasvuolosuhteissa, useissa kerroksissa ja sisätiloissa. Vertikaaliviljelmiä on Suomessakin jo useampia: Uudellamaalla…
Kansainvälistyvä salaattibaarikonsepti kasvaa vauhdilla
Ruotsissa 12 vuotta sitten perustettu salaattibaareihin erikoistunut Picadeli Ab hakee tehokkuutta liiketoimintaansa tarjoamalla asiakkailleen tekoälyä ja pilvipalvelua hyödyntävää teknologiaratkaisua. Yrityksen…
Hyönteisproteiinia elintarviketuotannon sivuvirroista: VTT:ltä spinnaavalle Volare Oy:lle 0,7 miljoonan euron rahoitus Maki.vc:ltä
Hyönteisproteiineilla voidaan pienentää merkittävästi rehu-, lemmikkieläinruoka- ja kosmetiikkateollisuuden ympäristökuormitusta. VTT:n spin-off-yritys Volare Oy tuottaa elintarviketuotannon sivuvirroista, esimerkiksi viljojen syömäkelvottomista osista, laadukkaita proteiineja ja öljyjä korvaamaan muita eläinproteiineja, soijaa ja palmuöljyä. Ensitöikseen yritys keräsi Maki.vc:ltä 0,7 miljoonan euron rahoituksen. Kyseessä on tähän mennessä suurin hyönteisalan yritykselle myönnetty rahoitus Suomessa. VTT sijoittaa yritykseen teknologiaa.