Arktisuudesta pitää viestiä eri tavalla eri maissa
Pohjoisuus tuo suomalaisen ruuan vientiin runsaasti vahvuustekijöitä.
Arkistot
Laaja OATyourGUT -tutkimushanke kaurasi suoliston
Laajassa OATyourGUT –hankkeessa tutkittiin kauratuotteiden hyväksyttävyyttä Suomessa ja Kiinassa, suoliston hyvinvointia ja toiminnallisuutta in vitro –tutkimuksissa ja kliinisissä tutkimuksissa sekä…
Ruuan hinta pysyy kurissa koronakriisistä huolimatta
Koronakriisi voi lyhytaikaisesti nostaa ruuan hintaa, mutta ruokahuolto Suomessa ei ole uhattuna, kertoo Pellervon taloustutkimus PTT:n maa- ja elintarviketalouden ennuste. Kotimaiseen maatalouteen perustuva toimiva elintarvikeketju sekä hyvät ja toimivat kauppasuhteet takaavat, että ruokaa on riittävästi. Suurin uhka globaalille ruokajärjestelmälle on suurten viejämaiden mahdollisesti asettamat vientirajoitukset ja -kiellot.
Elintarviketurvallisuudesta huolehdittava ruoan noutomyynnissä ja kuljetuksessa
Ravintolat suljetaan asiakkailta koronaviruksen leviämisen estämiseksi lauantaista 4.4.2020 alkaen. Sulkeminen kestää 31.5.2020 asti. Tänä aikana ravintolat voivat kuitenkin tarjota valmistamaansa…
Hyvä puolukkasato nosti luonnonmarjojen ja -sienten poimintatuloa
Vuoden 2019 luonnonmarjasato oli keskinkertainen, sienisato erittäin huono. Kesän kuivuudesta huolimatta puolukkaa kerättiin edellisvuotta huomattavasti enemmän, lähes 6 miljoonaa kiloa.…
Vesivastuusitoumus auttaa yrityksiä vesiasioiden hallinnassa
Vesivastuusitoumus auttaa yrityksiä hallitsemaan kestävää vedenkäyttöä toimipaikoillaan ja alihankintaketjuissa Suomessa ja ulkomailla.
Tutkimus- ja kehityspäällikkö on monessa mukana
Raisio-konsernissa työskentelevän Otto Kaukosen työpäivät täyttyvät pääosin tutkimus- ja teknologiakehitysprojekteista. Lisäksi hän auttaa tuotekehitysprojekteissa ja on asiantuntijatukena muun muassa viljanhankinnalle,…
Muovinkaltainen, täysin uusiutuvista raaka-aineista valmistettu pakkausmateriaali VTT:ltä
Kuluttajat ja yritykset ovat kiinnostuneita ympäristöystävällisistä ja kierrätettävistä pakkauksista, jotka on valmistettu uusiutuvista materiaaleista, kuten puusta. VTT kehitti selluloosasta ja rasvahapoista, eli täysin uusiutuvista ainesosista materiaalin, jota voidaan lämpömuovattavuutensa ansiosta käyttää muovin tapaan esimerkiksi elintarvikepakkauksissa. Kehitystyö etenee parhaillaan VTT:llä yhteistyössä Arla Foodsin, Pauligin ja Wipakin kanssa.
Veden laadusta kilpailuetua elintarvikeketjuun
Suomessa tuotetulla ruualla on vesivaroihin suhteutettuna pieni vesijalanjälki, mikä on mahdollistanut laadukkaan veden käytön elintarviketeollisuuden eri prosesseissa. Maailmanlaajuisesti puhdas, makea…
Ikääntyneiden uudet ruokasuositukset tulevat tarpeeseen
Uusissa ikäihmisille suunnatuissa ruokasuosituksissa on otettu huomioon, että ikääntyneiden toimintakyky vaihtelee. Vireyttä seniorivuosiin – ikääntyneiden ruokasuositus julkaistiin maaliskuun lopussa. Edelliset…