Kauratuotteet ja sivuvirrat valokeilassa
Euroopan suurilla ruoka-alan messuilla korostuivat ekologisuuteen liittyvät trendit.
Uutisia
S-ryhmä vauhdittaa kotimaisen kukkakaalin kysyntää
Kotimaista kukkakaalia on juuri nyt tarjolla runsaasti samaan aikaan ja ilman nopeita toimenpiteitä monikäyttöinen kotimainen kasvis uhkaa jäädä osin pelloille. S-ryhmässä reagoidaan tilanteeseen laskemalla kukkakaalin hintaa.
Luonnon monimuotoisuuden turvaamiseen kehitetään uudenlaista työkalua – palvelualusta mahdollistaa jatkossa luontoarvojen kaupan
MTK:n hanke pyrkii kehittämään työkaluja luontoarvojen arvottamiseen. Erityisesti vapaaehtoiselle luontoarvojen arvottamiselle on kysyntää, mutta toimiva markkinapaikka on puuttunut.
Tullin valvonnassa elintarvikkeista ei löytynyt liikaa transrasvoja
Tulli valvoi viime vuonna Suomeen tuotujen keksien ja kasvirasvalevitteiden laatua ja turvallisuutta. Erityisesti vuoden 2022 valvonnassa tutkittiin veren rasva-arvoille haitallisten transrasvojen pitoisuuksia. Tullin tutkimat erät täyttivät vaatimukset transrasvojen osalta.
Myllyn Paras –pastojen tuotanto käynnistyi jälleen
Makaronin, spagetin ja kuviopastojen tuotantoseisaus Lantmännen Cerealian Hyvinkään tehtaalla on päättynyt. Pastalinjan konerikosta aiheutunut tuotteiden takaisinveto tyhjensi kauppojen pastahyllyt kesäkuun…
ELVI-merkittyjen tuotteiden valikoima laajenee merkittävästi: Arlalta 12 uutta ELVI-merkittyä maitotuotetta
Loppukeväästä 2023 Suomeen saatiin pitkän työn tuloksena ensimmäinen riippumaton, kolmannen osapuolen todennukseen perustuva eläinten hyvinvoinnista kertova pakkausmerkki, ELVI. Nyt suomalaiset pääsevät ostamaan ELVI-merkillä varustettuja tuotteita vielä laajemmin, kun Arlan ELVI-sertifioitujen tilojen tuotteet tulevat markkinoille.
Palkokasvien lisääminen ja punaisen lihan vähentäminen on turvallista luuston terveyden ja proteiinin saannin kannalta
Helsingin yliopiston tutkimuksessa osoitettiin, että punaisen ja prosessoidun lihan osittainen korvaaminen herne- ja härkäpapupohjaisilla elintarvikkeilla takasi ruokavaliossa riittävän aminohappojen saannin eikä vaikuttanut negatiivisesti luuston aiheenvaihduntaan.
Yritysten ja koulutuksen järjestäjien vuoropuhelua parannettava elintarvikealalla
Tuoreen selvityksen mukaan osaamisen jatkuvan päivittämisen merkitys kasvaa elintarvikealan tehtävissä. Automatisaatio ei poista suorittavaa työtä toimialalta.
Vuoden 2024 HeVi on basilika
Vuoden 2024 HeVi, basilika, on rakkauden yrtti.
Terveellinen ruokavalio, lukeminen ja urheiluharrastus edistävät lasten päättelykykyä
Päättelykyky on keskeinen taito oppimisessa ja erilaisten asiakokonaisuuksien hahmottamisessa sekä ongelmien ratkaisemisessa. Tuoreen Itä-Suomen yliopiston tutkimuksen mukaan parempi ruokavalion kokonaislaatu,…