Ravitsemustieteilijä unelmatyössä
Mediuutisten toimitus valitsi terveystieteiden tohtori Saara Pentikäisen Terveysalan 100 vaikuttajaa -listalle viime vuonna. Sitä siivitti Pentikäisen väitöskirja Viljatuotteiden rakenteen vaikutus…
Henkilöjutut
Kiinnostus ruokaan ja tekniikkaan johdatti elintarviketeollisuuteen
Munax Oy:n tuotantojohtaja Petri Varjonen aloitti opinnot armeijan jälkeen Turun ammattikorkeakoulussa vuonna 2009 ja valmistui keväällä 2013 bio- ja elintarviketekniikan…
Uteliaisuus imaisi tutkimustehtäviin
Hämeen ammattikorkeakoulun (HAMK) biotalouden tutkimusyksikön johtajasta Annukka Pakarisesta piti tulla ala-asteen opettaja, biokemisti tai syöpätutkija. − Mitään niistä ei sinällään…
Insinööri hullaantui marjojen jalostukseen
Elintarvikeinsinööri Satu Hongell haluaa jalostaa suomalaisten luonnonmarjojen hyvät ainesosat vientituotteiksi. Hän puurtaa Extrx-nimisen start up -yrityksen toimitusjohtajana. Kainuun entisessä osuusmeijerissä…
”Propellipää” kehittää kestäviä pikaruokapakkauksia
Koepala Packaging Oy:n design- ja innovaatiojohtaja Janne Asikainen on mukana kehittämässä uudenlaisia, kestäviä takeaway- ja pikaruokapakkauksia. ”Ole se muutos, jonka…
Kansainvälinen työ opettaa myös itsetuntemusta
Elintarvikekemian tohtoriksi Turun yliopistolta vuonna 2006 valmistunut Katja Tiitinen kannustaa nuoria lähtemään reippaasti maailmalle töihin. Hänelle itselleen kansainvälinen ura oli…
Ympäristökysymykset lähellä sydäntä
Vanhempi tutkija, FT Hanna Tuomisto tähdentää, että laadukkaaseen tieteeseen pohjautuva päätöksenteko on ensisijaisen tärkeää elintarvikeketjun kehittämisen kannalta. Hän pyrkii tekemään…
Elintarvikebiokemian professorina Sveitsissä
Elintarvikkeiden koostumus kiinnosti ETT Laura Nyströmiä jo lukioaikana. Kansainvälisen IB-tutkinnon tutkielmakin käsitteli C-vitamiinin kemiallisia määritysmenetelmiä. Myöhäiskevään 1996 ylioppilaskokeiden jälkeen ei…
Tuplatutkinnon kautta elintarvikkeiden digimarkkinointiin
Keskisuomalaiselta maatilalta lähtöisin oleva ETM Pekka Rantamoijanen työskentelee Valiolla digitaalisen markkinoinnin päällikkönä sekä osa-aikaisena maatilallisena yhdessä veljensä kanssa. Veli vastaa…
Prosessiteollisuuden mies työstää ohraa
Vuonna 1994 diplomi-insinööriksi Helsingin Teknillisestä Korkeakoulusta valmistuneen Miika Jokisen työura on kulkenut metsäteollisuudesta elintarvikealalle, sitten lääketeollisuuteen ja takaisin elintarvikealalle. Nyt…