Maailman ensimmäinen laatumittaristo elintarvikekauralle
OatHow-tutkimushankkeessa kehitetty mittaristo helpottaa kauran hyödyntämistä elintarvikeprosesseissa.
Teemajutut
Elintarvikealan yritykset tekevät merkittäviä toimenpiteitä hävikin vähentämiseksi – sitoumus tuo toimiin systemaattisuutta ja näkyvyyttä
Elintarvikealan materiaalitehokkuussitoumuksen tulokset osoittavat, että hävikin vähentäminen on mahdollista toiminnan kehittämisen ja systemaattisen seurannan avulla, vaikka yrityksissä olisi jo aikaisemmin tehty työtä sen eteen.
Talousluvuista apua valvonnan kohdentamiseen
Yrityksen käyttökate ja maksuvalmius ovat tutkimuksen mukaan yhteydessä Oiva-tarkastusten tuloksiin.
Eläinproteiinipainotteiseen, runsaasti lihaa sisältävään ruokavalioon liittyy terveysriskejä
Itä-Suomen yliopistossa tehdyn väitöstutkimuksen mukaan eläinproteiiniin painottuva ruokavalio ja erityisesti runsas lihan käyttö oli yhteydessä suurempaan tyypin 2 diabeteksen ja…
Kalaneuvokselta merkittävä investointi kalamarkkinaan
Kalaneuvos toteuttaa mittavan, koneisiin ja prosesseihin kohdistettavan miljoonan euron investoinnin vuoden 2023 aikana.
Valion ravitsemussitoumukset: vähemmän sokeria, enemmän Sydänmerkki-reseptejä
Valio on tehnyt vuosille 2023-24 kolme uutta ravitsemussitoumusta, jotka auttavat suomalaisia suositusten mukaisessa ruokailussa. Valio vähentää lisättyä sokeria osasta mehujen,…
Elintarvikeala tehostuisi kustannusindeksien käytöstä – esiselvitys indeksien rakentamisesta valmistunut
Maa- ja metsätalousministeriön tilaaman selvityksen mukaan elintarviketalouden kustannuskehitystä voidaan laajasti kuvata kustannusindekseillä. Selvityksessä suositellaan, että elintarvikeketjun eri osiin muodostetaan markkinoiden…
Vaikutuksia talouteen ja ympäristöön: tutkimus selvitti kotieläintuotannon vaihtoehtoisten kehityspolkujen yhteiskunnallisia seurauksia
Luonnonvarakeskuksen (Luke) vetämässä KOTIETU-hankkeessa selvitettiin kotieläintuotannon tulevaisuuskuvien yhteiskunnallisia vaikutuksia vuosille 2040–2050. Kotieläin-Suomessa kasvava kotieläintuotanto on taloudellisesti kannattavaa, mutta sen ympäristövaikutukset lisääntyvät nykytilanteeseen verrattuna. Ympäristö-Suomessa etenkin kasvihuonekaasupäästöt vähenevät. Terveys-Suomi-skenaarioissa kotieläintuotteiden kulutus vähenee merkittävästi, mutta kasvihuonekaasupäästöjen vähennys voi jäädä pieneksi. Viljelijöiden tulot voivat muuttua merkittävästi ja eri tavoilla maan eri osissa.
Työryhmä pohtii lihan kestävyyskriteereitä
Maa- ja metsätalousministeriö on asettanut työryhmän valmistelemaan lihan kestävyyskriteereitä. Kriteereitä on tarkoitus hyödyntää esimerkiksi julkisissa hankinnoissa, tuotteiden markkinoinnissa ja elintarvikkeiden…
Rajoitusehdotus per- ja polyfluoratuille alkyyliyhdisteille (PFAS) – ota kantaa
Laaja per- ja polyfluorattuja alkyyliyhdisteiden (PFAS-yhdisteiden) valmistusta, markkinoille saattamista sekä käyttöä koskeva rajoitusehdotus on kommentoitavana Euroopan kemikaaliviraston (ECHA) verkkosivuilla. Ehdotuksen…