Luonnonkalan käyttö pienentää ilmastovaikutuksia
Kala kuuluu ympäristöystävälliseen ruokavalioon. Luonnonkalojen kuten hauen, muikun, ahvenen, kuhan, siian ja silakan myötä vedestä poistuu ravinteita, ja rehevöityminen vähenee.
Elintarviketieteiden Seuran ammatti- ja tiedelehti