Grűne Woche keskittyi nykypäivään
Maailman suurin ja Saksan vanhin maa-, puutarha- ja elintarviketalouden messutapahtuma, Grűne Woche, keskittyi nykypäivään. Tulevaisuuden tuotantomenetelmiä ei esitelty lukuun ottamatta…
Heikki Manner
Kirjoittaja on Kehittyvä Elintarvike -lehden vakituinen avustaja ja Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.
MAHDOLLINEN MATERIAALIMAHDOTTOMUUS
Kotitalouksien jätteistä iso osa on mitä monimuotoisimpia pakkauksia. Siinä missä kananmunan kuori oli kehityksen alkuaikoina maailman vanhin kierrätyspakkaus, nyt on…
Kerrosviljely laajenee Lapinjärvellä
Kuutostiellä Lapinjärven kohdalla Itä-Uudellamaalla pilvistä heijastuu pimeällä kellertävää valoa metsän takaa. Lähemmäksi ajettaessa näky paljastuu isoksi kasvihuoneeksi pellon keskellä. Huomio…
TROTYYLIAMIDIA JA DYNAMIITTIALDEHYDIA
Lainsäädäntö on parhaimmillaan silloin, kun se on ennakoivaa. Nyt EU-kabineteissa on ennakoitu ilmastonmuutosta oikein kunnolla. Huhtikuun alussa voimaan tulevaan akryyliamidiasetukseen…
Holipompelipolitiikkaa
Elimistö ei tarvitse etanolia. Sen oivalsi Aldous Huxley kirjassaan Uusi uljas maailma. Siinä ihmisten lisääminen on ulkoistettu kasvattamoihin, joissa sikiöt…
Ruoka vaarantaa terveytesi
Syöminen on vaarallinen elämäntapa. Kun lukee lehtiä, kuuntelee radiota, katselee tv:tä tai risteilee netissä, huomaa, että kaikki ruuat ja niiden…
Robottien tekemää ruokaa
Niin kauan kuin ihminen on tarvinnut ravintoa, syömien ja juomien valmistamista on helpotettu keinolla jos toisella. Luolahenkilöt kehittivät aseita ja…
Maatalousunelmia
Suomalainen elintarviketalous on kovan onnen elinkeino, joka jarruttaa suomalaisen elintason nousua, koska siihen uppoaa veroeuro toisensa jälkeen. Alkutuotanto, maatalous, ei…
Turvallista hygieniaa
Hygieniavaatimukset ovat kuin se lorun kasvain, joka sanoi kas vain ja kasvoi vain. Lakien ja standardien rustaajat ovat viime vuosikymmenten…
MUKA MAKUJA
Mustikka on nyt muotimarja. Sitä alkaa olla likipitäen kaikkialla: sellaisenaan mehuna, hillona ja täytteenä ja erilaisissa muissa tuotteissa, kuten mysleissä,…