Valmistus- ja lisäaineet & Tuotekehitys25.2.2021Charlotta Hyttinen Kasviproteiineilla on yllättäviä ominaisuuksiaKasvikunnasta löytyy uudenlaisia vaihtoehtoja eläinperäisille raaka-aineille, mutta se vaatii reseptiikan ja tuotantoprosessien kehittämistä.