Omavalvonta tuotannon työkaluksi -koulutus

Omavalvonta on elintarviketoiminnan perusta, mutta se koetaan usein raskaana, hajanaisena tai muusta työstä irrallisena. Parhaimmillaan omavalvonta kuitenkin on työntekijöiden ja johdon yhteinen viitekehys, joka määrittelee käytännön työkalut tavoitetilan saavuttamiseksi.

Tervetuloa Elintarviketieteiden Seuran järjestämään Omavalvonta-koulutukseen, joka auttaa katsomaan omavalvontaa työn tekemistä uudesta näkökulmasta. Tapahtuma koostuu teoriaosiosta sekä ohjatusta työpajasta. Koulutus on osa Timanttinen tuotanto -sarjaa.

Teoriaosuudessa elintarviketurvallisuuden asiantuntija ja yrittäjä Anu Puro Laatuleidi oy:stä käy läpi omavalvonnan keskeiset periaatteet ja ohjeistaa, miten omavalvonta muutetaan vaatimuslistasta kaikkia hyödyttäväksi työkaluksi. Koulutuksessa ei keskitytä lakivaatimuksiin, vaan siihen, mikä on käytännön työn kannalta olennaista.

Työpajassa osallistujat pääsevät arvioimaan oman toimintansa nykytilaa ja tunnistamaan tärkeimmät kehityskohteet. Työpajassa kuullaan vertaiskokemuksia ja etsitään yhdessä toimivia ratkaisuja.

Timanttinen tuotanto: Omavalvonta tuotannon työkaluksi -koulutus soveltuu erityisesti pk-yritysten laatuvastaaville ja esihenkilöille, jotka kaipaavat omavalvonnan toteuttamiseen ja kehittämiseen varmuutta sekä uusia ideoita.

Saat tapahtumasta:

• käytännön työkalut omavalvonnan nykytilan arviointiin
• konkreettisia, arjessa toteutettavia kehitystoimia
• vertaistukea ja uusia näkökulmia

Timanttinen tuotanto on koulutussarja, jossa arjen tekemistä tarkastellaan uusista näkökulmista ja kehitetään paremmaksi. Tarkoitus ei ole rakentaa uutta ja täydellistä tuotantoa yhdessä päivässä, vaan pienillä muutoksilla kehittää olemassa olevia toimintatapoja sujuvammiksi ja tehokkaammiksi.

Koulutuksesta ei tule tallennetta. Koulutukseen on suositeltavaa liittyä tietokoneella, jotta työpajaan osallistuminen on sujuvaa. 

Aika: ti 3.3.2026 klo 12–14.30   

Paikka: Teams  

Ohjelma:

• Omavalvonta 2.0 – vaatimuksista työkaluksi (elintarviketurvallisuuden asiantuntija, yrittäjä Anu Puro, Laatuleidi Oy)
• Lyhyt tauko
• Työpaja – haasteista toimenpiteisiin

Koulutuksen hinnat:  

ETS:n jäsen (työelämässä) 59 €  
ETS:n jäsen (työtön, eläkkeellä, perhevapaalla, opiskelija) 39 €  
ETS:n kannattajajäsenen edustaja 89 €  
Ei-jäsenet 118 €  
    

Etkö ole vielä jäsen? Liity henkilöjäseneksi nyt ja hyödynnä edut!  

Elintarviketieteiden Seuran henkilöjäsenyyteen sisältyy:  

• Kehittyvä Elintarvike -lehden vuosikerran  
• Pääsyn ilmaisiin jäsentapahtumiin, esimerkiksi yritysvierailuille  
• Alennuksen maksullisiin tapahtumiin  
• Jaostojen jäsenyyden ja mahdollisuuden osallistua jaostojen toimintaan  
• Kattavan verkostoitumismahdollisuuden  

Lue lisää jäsenyydestä täältä.  

Ilmoittautuminen koulutukseen avataan viikolla 7

Timanttinen tuotanto -koulutussarja pk-yritysten toiminnan kehittämiseen

Timanttinen tuotanto -koulutussarja on suunnattu elintarvikealan pk-yritysten asiantuntijoille ja esihenkilöille, jotka vastaavat tuotannon sujuvuudesta, laadusta ja turvallisuudesta käytännön tasolla.

Koulutusten tavoitteena on kehittää arjen tekemistä sujuvammaksi, hallitummaksi ja kestävämmäksi. Koulutuksissa keskitytään tuotannon käytännön haasteisiin: miten ihmiset, prosessit ja vaatimukset saadaan toimimaan yhdessä.

Timanttinen tuotanto -koulutuksissa ei keskitytä pelkkään teoriaan tai valmiisiin ratkaisuihin. Sen sijaan osallistujat pääsevät:

• tunnistamaan kehityskohteita omassa organisaatiossaan
• jakamaan kokemuksiaan ja oppimaan toisiltaan
• saamaan konkreettisia työkaluja ja näkökulmia arjen tueksi

Timanttinen tuotanto rakentuu ajatukselle, että hyvin johdettu ja toimiva tuotanto syntyy selkeydestä, yhteisestä ymmärryksestä ja jatkuvista pienistä parannuksista.

Jokaisessa koulutuksessa on oma teemansa, mutta rakenne pysyy aina samanlaisena: ensin kuullaan asiantuntijan ajatuksia ja vinkkejä, minkä jälkeen työnnetään itse kädet saveen työpajan muodossa. Osallistujat sitoutuvat sääntöön, jossa turvataan lähdesuoja, jotta työpajoissa voidaan työskennellä luottamuksen ilmapiirissä ja jakaa kokemuksia.

Timanttinen tuotanto -koulutusten kohderyhmänä ovat erityisesti tuotannon esihenkilöt, laatuvastaavat, kehityspäälliköt ja kaikki, jotka:

• työskentelevät tuotantolaitoksessa, valmistuskeittiössä tai konsultteina
• ovat vastuussa tuotannon toimivuudesta, laadusta tai henkilöstöstä
• toimivat linkkinä ohjeiden ja käytännön tekemisen välillä