Nro 2 / 2018

    PAKKAUKSET & MATERIAALITEHOKKUUS

    Pääkirjoitus

    3 Pakkaus on mahdollisuus

    Henkilökuva

    6 Kansainvälinen työ opettaa myös itsetuntemusta

    Kolumni

    8 Pakkaukset ja resurssitehokkuus

    Pakina

    46 Mahdollinen materiaalimahdottomuus

    Maailma mausteilla

    12 Suomalaista ruokaa maistamassa

    Ajankohtaista

    10 Ei ole samantekevää, mitä syötävät hyönteiset popsivat
    13 Vuoden Suomalainen Elintarvike -finaalissa yhdeksän tuotetta
    14 Elämyksiä ja tutkimuksia Flavoriassa

    TEEMA: Pakkaukset & Materiaalitehokkuus

    14 PUHEENVUORO: Kuusi askelta kestävään elintarvikepakkaukseen
    16 Uusi jauhelihapakkaus syntyi yhteistyönä
    18 Bio-alkuiset termit sekoittuvat toisiinsa
    20 Muoviongelmia ratkotaan monella tasolla
    22 Muovien kierrätyksessä paljon mahdollisuuksia
    24 Lähitulevaisuuden elintarvikepakkaus usein täysin puupohjainen
    26 Pakkaus palvelee strategiaa
    28 Lapset suhtautuvat pakkauksiin ennakkoluulottomasti
    30 Honkajoen teollisuusalue toimii kiertotalousmallin mukaisesti
    34 Elosen tavoitteena puolittaa kokonaishävikki vuodessa
    36 Kasvihuonevihannesten tuotanto on tehokasta
    38 Tuoreena tiskiin
    40 Levät osa kestävää ruokatuotantoa
    42 Ruokahävikkiä voidaan vähentää muuttamalla lainsäädäntöä

    Ravitsemus & Terveys

    44 PUHEENVUORO: Vastustuskykyä purkista
    45 Täydennystä iäkkäiden ruokavalioon

    Talous & Markkina

    47 PUHEENVUORO: Halal-sertifiointi on mahdollisuus
    48 Kiinan elintarvikemarkkinoille meno on perinpohjaista työtä
    50 Hunaja antaa elintarvikkeisiin luonnollista lisäarvoa

    Lainsäädäntö

    52 Elintarvikelain kokonaisuudistus etenee

    Tiede & Tutkimus

    54 Kasvipohjaisia proteiinijakeita elintarvikkeisiin

    Palstat

    56 Hankintaopas

    ETS-sivut

    61 KANNATTAJAJÄSEN: Ainesosaluettelot halutaan pitää yksinkertaisina
    62 Opiskelijoiden mentorointi-ilta koettiin hyödylliseksi
    63 TETS jakoi stipendit tyrni- ja palvikinkkututkimuksista
    64 IPSJ:n vuosikokous pidettiin BioSafen tiloissa
    64 MInna Mustakangas seuran toiminnanjohtajan sijaiseksi
    66 ETS-palsta: Vilja-alan jaosto perustettiin