Ajankohtaista

Pakkausälyä

torstai 26. syyskuu 2019

TEKSTI: Heikki Manner

Näihin asti pakkauksissa on ollut kovin vähän älyä, ne ovat vain olla möllöttäneet ruuan ympärillä. Joistain on nähnyt läpi, tai sitten ei. Muutamat älykkäimmät ovat vaihtaneet väriä ympäristön lämpötilan muuttuessa.
Pakkausten älylle asettaa rajat vain mielikuvitus. Älykkäät pakkaukset voivat ratkaista monta tämän päivän ongelmaa alkoholin myyntirajoituksista lasten ja vanhusten hoitoon.
Alkoholijuomia saa vähittäismyydä vain yhdeksästä yhdeksään. Älypullo tietää kellonajan ja suostuu menemään asiakkaan ostoskoriin vain sallittuna aikana. Alaikäisille tai päihtyneille myynti on kielletty, älyholi lähtee vain selvän ja täysi-ikäisen ostoskoriin. Liian päihtyneelle tai auton rattiin aikovalle älypullo ei edes aukene.

Kansanterveydelle vahingollisen lihomisen ja ylipaino-ongelman ratkaisevat älypakkaukset. Viihde-elintarvikkeiden kuten sipsien pakkaukset tunnistavat syöjän painoindeksin ja sallivat syömisen vain normaalipainoisille. Kehittyneimmät versiot eivät edes lähde kaupasta ylipainoisten mukaan.
Diabetesta sairastavien elämä helpottuu, kun sokeripitoisten tuotteiden pakkaukset mittaavat etänä veren sokerin ja sallivat tuotteen syömistä vain sen mukaisesti. Kananmunia munivat vastaisuudessa erityiset älykanat, jotka varustavat kuoren kolesterolimittauksella. Kuori ei rikkoonnu, jos veren kolesterolipitoisuus on jo ennestään korkea.

Lastenruuat on ryhmitelty syöjän iän mukaan. Tulevaisuuden älypakkaukset kertovat lapselle ikään sopivan iltasadun ja laulavat tuutulaulun, jolloin vanhemmille vapautuu aikaa vaikkapa parisuhteen hoitoon.
Opiskelijoiden stressi helpottuu älypakkauksilla, sillä tonnikalapurkki voidaan ohjelmoida kertaamaan seuraavan tentin tärpit.
Vanhustenhoidon ongelmat ratkaistaan älypakkauksilla, jotka hälyttävät sukulaisille tai viranomaisille, jos vanhus ei ole syönyt tarpeeksi tai meinaa karata omille teilleen 100-vuotiaana.
Luonnon roskaaminen loppuu tyystin, kun kehitetään pakkaus, joka kieltäytyy irtoamasta kuluttajan kädestä, ellei lähellä ole sopiva kierrätyskeräysastia. Muovipakkaukset tarrautuvat kuluttajaan kiinni, jos niistä yritetään päästä eroon liian lähellä vesistöjä. Versiot 2.0 menevät itse oikeaan keräysastiaan.
Pula-aikaan Suomessa säännösteltiin elintarvikkeita erityisillä säännöstelykupongeilla. Tulevaisuuden kriisiaikojen muonapakkaus antaa vain säännöstellyn päiväannoksen, eikä salli enempää päivittäistä syömistä.

Älypakkaukset ratkaisevat ikuiset ruokavaliokiistat; lihapakkaus ei avaudu vegaaneille eikä salaattipussi vannoutuneille lihansyöjille.
Ranskassa on kaupoissa alkoholijuomapulloja, joissa on hedelmä, useimmiten omena tai päärynä pullon sisällä. Pullot ripustetaan puihin, kun hedelmät ovat vielä pieniä raakileita.
Koska Suomi on suuri elintarvikekartongin tuottajamaa ja tuohi täydellinen pakkausmateriaali, aromi-, neste- ja ilmatiivis, sitä tuottamaan pitää jalostaa erityinen itsepakkaava koivulaji, Betula boxis. Se kasvattaa tuohta muistuttavan kartonkikuoren lähelle tuodun ruuan ympärille. Kuusi, Picea cartongiensis, puolestaan kasvattaa ruskean kuoren ekopakattavien tuotteiden ympärille, kun ne ripustetaan puuhun.
Näillä itsestään pakkaavilla, uusilla älykkäillä puulajeilla voidaan ratkaista myös aluepoliittiset kehittämiskiistat, ruokatehtaat kun pitää viedä metsään. Toki voi käydä päinvastoinkin, jos kehitetään elintarviketehtaassa lisääntyvä puusolumassa, joka kasvaa tuotteen ympärille.

Kirjoittaja on Kehittyvä Elintarvike -lehden vakituinen avustaja ja Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.